干煸四季豆炒腊肉

1/1. 腊肉用流动水冲着刷一下，用温水泡一下，然后锅里烧开一锅水，煮腊肉约10分钟捞出；2、姜切沫，这样即使不爱吃姜的人，也不会吃出来，蒜拍后切小块，指天椒切小圈，不能吃太辣的可以不加；3、四季豆洗净，注意要用手掰成小段，不用刀切；4、锅里放少量油，倒入四季豆，炒至表皮微抽，盛出备用；5、直接用刚炸四季豆剩下的油，放入蒜姜辣椒炒香，放一点点十三香，倒入腊肉翻炒几下，再放入四季豆翻炒几下出锅。