主料 | ||
鸡蛋两个 | 面粉适量 | 水适量 |
食盐1克 | 葱花适量 | |
辅料 | ||
鸡肉松适量 | 油条适量 |
1/7. 鸡蛋、水、面粉、盐和葱花,混合搅拌。
2/7. 一直搅拌至无生粉颗粒,面糊不要太干,稍稀一些做出的蛋饼更嫰。
3/7. 锅烧热,锅底用油刷抹一点油,油千万不要多放
4/7. 最小火,锅勺盛一勺面糊,均匀摊开,面糊凝固后换面。
5/7. 一面大约半分钟就可以了,第一个饼掌握好时间,第二个就有经验了。
6/7. 饼铺在盘子上,先铺肉松,再放油条,最后挤点沙拉,盖上被子就可以了。
7/7. 口感真的不输给肯爷爷的
油条我买的是超市速冻的那种,吃的时候蒸一下,或烤箱烤一下就可以了。个人觉得这道菜放鸡肉松味道更好。不过里面卷什么真的没讲究,喜欢什么就卷什么吧。