棒棒鸡

1/11. 鸡胸整个下开水煮熟，放在案板上。

2/11. 用擀面杖将煮好的鸡胸拍松。

3/11. 用手将鸡胸撕成细丝，装入盘中。

4/11. 取一个吃饭用的小碗，放入麻将，并用鸡汤稀释。（不要用水稀释，如果没有鸡汤用鸡汁、鸡精、鸡粉也可以）

5/11. 取一个小碗，放入麻酱，用鸡汁或鸡汤稀释。（如果没有的话可以用鸡粉、鸡精代替）。

6/11. 放入白糖、味精、盐（少放），拌匀。

7/11. 放入米醋、酱油搅拌均匀。

8/11. 放入香油、辣椒油搅拌，放入葱末、芝麻搅拌（芝麻压碎的话味道会更香，不压碎菜品比较好看，看个人喜好）。

9/11. 将调好的汁淋在鸡丝上即可。

10/11. 放入葱末、芝麻搅拌（芝麻压碎的话味道会更香，不压碎菜品比较好看，看个人喜好）。