姜汁撞奶

1/10. 准备好所需材料：牛奶、生姜、砂糖。加入奶粉会更加凝固，不加也可。

2/10. 生姜切小块，碾碎。

3/10. 过筛挤出姜汁。

4/10. 牛奶倒入锅中加热至微微沸腾后，熄火，加入砂糖和奶粉，搅拌均匀。

5/10. 将牛奶倒入容器里放凉至70-80度。

6/10. 姜汁均匀倒入碗里。

7/10. 把放凉后的牛奶提高一点，冲入装有姜汁的碗里。

8/10. 冲入牛奶后，千万不能移动碗，让其静至5分钟左右，姜汁撞奶就凝固好了。

9/10. 加入水果装饰。