主料 | ||
老豆腐1块 | 鲜虾100克 | 菠萝半个 |
黄瓜50克 | ||
辅料 | ||
葱1根 | 姜1小块 | 亨氏番茄酱2汤匙 |
白糖少许 | 盐适量 | 食用油适量 |
料酒适量 | 淀粉适量 |
1/9. 主要材料。
2/9. 豆腐切成小方块;
3/9. 鲜虾处理好去虾肠虾线,加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿; 黄瓜、菠萝切丁;
4/9. 把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉,下油锅煎炸至金黄捞出沥油;
5/9. 锅中留底油,把虾仁滑散盛出;
6/9. 加入葱姜爆香;
7/9. 加入2勺清水烧开, 加番茄酱搅拌均匀,加、糖、 盐转小火烧至浓稠;
8/9. 倒入豆腐和虾仁翻炒均匀;
9/9. 再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可。