| 主料 | ||
| 墨江紫米1杯 | 蛋丝适量 | 腌萝卜丝适量 |
| 肉松适量 | ||
| 辅料 | ||
| 拌饭酱适量 | 苹果醋适量 | |
紫米肉松饭团的做法，共3个步骤
1/3. 将墨江紫米洗净放特百惠高压锅中蒸熟，晾至温热，加适量用纤巧壶酿制的苹果醋拌匀
2/3. 双手套一次性手套，沾点水将紫米饭在手中捏平，放入蛋丝，萝卜丝，肉松，再放点拌饭酱，将馅料裹入饭团中间捏成圆形
3/3. 饭团底部贴上一片海苔，上面撒点味岛香松即可
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