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白灼西生菜

白灼西生菜

夕林婉约

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一转眼2012了,刚看完2012电影时报纸上报道说一下子多了很多挥霍女,大概是想把钱在2012前都花了吧,不过想想本山老师的话吧,人呢最最悲哀的就是人活着钱花没了。所以,如果2012不准的话该省滴还是省点,就拿这白灼西生菜来说吧,在港仔茶餐厅买28块,自己做成本不到7块钱,最主要的是做起来超级简单,三个步骤不到10份钟,和茶餐厅的味道一样,绝对值得一试。
主料
西生菜一棵
辅料
红辣椒二根葱粉适量姜粉适量
蒜粉适量白糖半勺适量
生抽一勺蚝油一勺食用油适量

白灼西生菜的做法,共3个步骤

1/3. 将西生菜对半切开,去掉菜根。红辣椒切丝待用。一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖调好待用。

2/3. 半锅水烧开,放入盐、油。将西生菜入开水,变绿后捞起,拎干水分放入盘中,摆上辣椒丝。

3/3. 锅内入油,待油温上来后,放入葱姜蒜粉,爆出香味后关火,加入调好的酱油、糖、蚝油汁,待锅内的汁沸腾后,直接淋在菜上即可。

小窍门

1、调料最好用葱粉、姜粉、蒜粉,做出来的汁比较整洁,如果用葱丝,姜丝,蒜末也可以,爆香后最好从油中挑出来。
2、烫西生菜的时候加点盐、油可以使生菜更翠绿。
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营养信息

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  • 白灼西生菜热量20 千卡
  • 脂肪0.17 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物2.23 克
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