腊肠煲仔饭

1/14. 菜心洗好。用盐水泡五分钟。待用。

2/14. 腊肠一根半。

3/14. 腊肠切片。薄厚均可。

4/14. 砂锅做的话大米需提前泡一个半小时，且砂锅周围及底部需抹油。电饭锅此步可省略。不论用哪种容器，水一定要少。这样大米做出来才能颗颗分明。

5/14. 干花菇需提前用热水泡发。没有花菇的话香菇也可。不喜欢的可不放。

6/14. 大米煮一会儿后放切好的腊肠。继续闷。砂锅需全程小火。以免糊锅。

7/14. 蒸米饭的时候准备青菜。盐水泡好的青菜再淘一遍切段。家里有孩子，所以切的比较小。不切也可。

8/14. 凉水上锅，放几滴色拉油和盐，开锅后放青菜。捞一下即可。

9/14. 焯过的青菜颜色很鲜亮吧？

10/14. 现在开始拌汁儿。所有调料放一起搅拌均匀后放凉白开水。

11/14. 切点儿小香葱，调味儿。备用。

12/14. 最后放青菜。再焖五分钟左右。

13/14. 焖好后准备倒汁儿！