主料 | ||
干银耳一朵 | 冰糖一小把 | 红枣10颗 |
枸杞一小撮 |
1/6. 银耳泡发洗净撕成小朵,锅里加多些水,银耳冷水下锅,先开大火,煮开后转中小火,且炖着它。
2/6. 红枣洗干净,去核撕小块,备用。
3/6. 枸杞洗净备用。
4/6. 银耳炖差不多二十分钟时的时候,放红枣丁。 文火再炖它半个小时就可以放冰糖了(家里没冰糖了,红糖也没有了,用的蜂蜜),冰糖下锅后再文火炖着。
5/6. 待银耳汤变得浓稠,胶质都炖出来的时候,放枸杞,几分钟后起锅。
6/6. 成品。夏天放冰箱冰镇一下更赞哦!
冰糖跟银耳一直都是最佳的搭配,口感一直被大家认可,但是大家也不妨试试红糖和蜂蜜的口感,要注意的是,用蜂蜜的时候必须让银耳先晾冷些再放蜂蜜,不然破坏营养哈。