| 主料 | ||
| 梭子蟹2只 | ||
| 辅料 | ||
| 泰式咖喱酱半瓶 | 生姜少许 | 生粉少许 |
| 洋葱少许 | 大葱一根 | 椰汁适量 |
| 柠檬叶几片 | ||
泰式咖喱蟹的做法，共5个步骤
1/5. 清洗活蟹，内脏弄干净，蟹身一切二
2/5. 用生粉在蟹身裹一层，可使蟹黄不掉
3/5. 锅热放油翻炒蟹变红色，取出放一边备用
4/5. 葱姜洋葱切碎油里煸炒至爆香，把咖喱酱倒进去稍微加热后放蟹继续炒
5/5. 咖喱酱沸腾后，倒入椰浆炒均匀，待蟹肉完全煮熟再放上葱段，柠檬叶，翻炒几次
小窍门
有香茅，鱼露更加好
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