南瓜蒸排骨

1/5. 排骨洗净后放清水里泡2小时，泡出血水。

2/5. 泡好的排骨再次用水清洗干净，加糖、鸡精、盐、酱油、香辣豆豉酱、生粉、用手抓匀腌制20分钟备用。

3/5. 南瓜去皮洗净切大块，均匀的每块切成5厘米长1厘米厚备用

4/5. 拿一大盘，将南瓜延着盘边均匀的摆一圈，中间留空、将腌制好的排骨和汁倒进中间留空部分，最后在撒上蒜蓉，少许生姜末和葱头。