主料 | ||
糯米二斤 | 三层肉一斤 | 排骨二条 |
辅料 | ||
咸鸭蛋黄三十个 | 自制腊肠四条 | 香茹三十朵 |
五香粉适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 老抽、生抽、适量 |
1/10. 粽叶煮软洗干净凉干
2/10. 排骨丶三层肉?块用蚝油丶老抽、生抽、盐、糖、姜、祘头拌匀放置一小时待用
3/10. 咸鸭蛋去蛋白,
4/10. 香茹泡好备用,
5/10. 腊肠?段备用
6/10. 锅里放油爆香祘头加入糯米炒香备用,
7/10. 开始包了,米不要放太多,料要多点,这样的粽子才够味!
8/10. 包好的粽子放进高压锅内、水要漫过粽子,一次最多十二个,把时间调到三十五分钟,
9/10. 三十五分钟后待锅里的气没了就可以出锅了!
10/10. 看到就流囗水的粽子你喜欢吗!?
我喜欢吃比较硬的糯米,所以糯米没泡,直接洗好就包了,如果朋友要吃软的就提前泡几小时,