西红柿烧豆腐

1/8. 豆腐在沸水中烫一下切成小块，番茄洗净切成小片，蒜剁成末，葱切段，准备好豆瓣酱，干辣椒，花椒，淀粉，等配料。

2/8. 放油，放干辣椒，花椒粒几颗，煸炒出味捞出，再放豆瓣酱小火慢慢煸炒出香味时放葱段煸炒一下。

3/8. 加入西红柿块翻炒一出汁。

4/8. 加少量高汤或开水，水煮开时加入切好的豆腐。

5/8. 煮三四分钟，直到豆腐与番茄完美融合。

6/8. 加入调好的芡粉勾芡。 调芡方法:一点芡粉，加一点水，放葱段，蒜末，生抽，鸡精搅拌均匀。

7/8. 勾芡后的，出锅。 水放的有点多了，下次注意点。