莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤的做法，共6个步骤

1/6. 准备原料：排骨200克、莲藕250克、豌豆60克、枸杞10克。

2/6. 将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

3/6. 莲藕洗净去皮切片备用。

4/6. 将焯过水的排骨放入电压力锅、放入切好的莲藕、豌豆、枸杞子。

5/6. 加上热水，放入切好葱姜和适量料酒。

6/6. 盖好锅盖、选择定时到煲汤，等炖到时间打开后加入适量盐即可出锅。

莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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