阿基师系列，味道有点淡，拜托大家研究为何
| 主料 | ||
| 鸡适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 蒜泥适量 | 葱丝适量 |
| 红椒丝适量 | 鸡汤适量 | 鱼露适量 |
| 黄酒适量 | 冰水适量 | |
麻油鸡的做法，共5个步骤
1/5. 锅里沸水加两大勺盐，鸡丢进去煮；约莫20-30分钟（视乎鸡的大小种类），把厨房温度计插到鸡腿，80度可以起锅
2/5. 迅速将鸡丢到事先准备好的冰水里
3/5. 鸡斩件，摆盘
4/5. 拿个小碗，葱丝，红椒丝，蒜泥丢进去；舀几勺煮鸡的汤，加点黄酒，鱼露，搅匀，淋在鸡上
5/5. 热麻油，浇到鸡上，大功告成
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