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1/3. 豆腐切丁,瘦肉切成肉末状。葱段和蒜瓣各一点。
2/3. 大火热锅,下油放葱段蒜瓣爆香。倒入瘦肉末翻炒,加入酱油,炒至6成熟再倒入豆腐丁。(这个过程豆腐丁会碎,不过没关系)要洒上一点清水,不然会粘锅
3/3. 翻炒均匀后,加入蚝油和少量盐,再翻炒至浓稠状加入鸡粉便可装碟。
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