海鲜菇肉末豆腐

1/13. 准备好原材料

2/13. 豆腐切成块，放入加了适量盐的水中浸泡着待用

3/13. 海鲜菇、彩椒切成丁

4/13. 生姜、大蒜、小葱切成末，小葱的葱白和叶子分开切，豆瓣酱剁细

5/13. 瘦肉剁成末，加入适量水搅打均匀，然后加入适量生抽、香油，少许淀粉，抓匀

6/13. 坐锅烧热，加入适量油烧到7成热，放入姜蒜末、葱白末，爆香

7/13. 加入豆瓣酱炒香

8/13. 加入肉末翻炒均匀

9/13. 加入海鲜菇丁、彩椒丁翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒入味

10/13. 加入适量开水煮两分钟

11/13. 加入豆腐煮两三分钟

12/13. 分次加入水淀粉翻均匀