肉末豆腐

1/11. 老豆腐洗净，沥干水分，切成厚约1CM的片。

2/11. 将豆腐放入锅中煎至两面金黄。

3/11. 将煎好的豆腐斜刀切成小块。

4/11. 炒锅中倒入适量油，倒入肉末炒散。

5/11. 加入料酒，倒入豆腐。

6/11. 加入生抽，酱油，花椒粉搅拌均匀。

7/11. 倒入开水，和豆腐差不多齐平即可。

8/11. 蒜苗洗净切圈，留一小部分。

9/11. 烧至汤汁快要收干时，倒入一部分的蒜苗，翻炒均匀。

10/11. 出锅后，再撒上剩下的蒜苗。