韩式煎鱼

1/9. 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。

2/9. 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。

3/9. 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。

4/9. 盛入小碗即可。

5/9. 鲅鱼去头，收拾干净。

6/9. 从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。

7/9. 将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。

8/9. 将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。