主料 | ||
望潮(小章鱼)200克 | 蟹柳棒3根 | 马苏里拉芝士100克 |
熟米饭1大碗 | 蘑菇6个 | |
辅料 | ||
盐少许 | 生抽少许 | 韩国泡菜拌饭酱少许 |
番茄沙司少许 | 法香末少许没有可以不放 | 罗勒叶(披萨草)适量 |
虾籽醤1小匙 |
1/11. 蘑菇洗净去根切片备用
2/11. 望潮入沸水焯烫两分钟左右由透明至变成白色后捞起切丁备用,蟹柳棒切丝备用
3/11. 米饭焖熟备用
4/11. 虾籽酱十韩式拌饭酱十番茄酱十少量盐十少量生抽调成沙司备用
5/11. 蘑菇下锅煸炒至软
6/11. 加入望潮和蟹柳棒
7/11. 再加入米饭一起炒
8/11. 加入调好的沙司汁
9/11. 出锅入盘
10/11. 饭上涂一层番茄酱撒上罗勒叶再均匀撒上马苏里拉芝士,再撒上少许法香末。连盘入烤箱上下火200度10分钟
11/11. 出炉,撒上枸杞,生菜点缀
把饭盛在小号慕斯圈,再脱模才能美美的!没有也可以先盛在碗里倒扣进盘子里