打工阶段时候的事，挺怀念的
| 主料 | ||
| 螺蛳适量 | 豆瓣酱五个小勺（戴帽子） | |
| 辅料 | ||
| 青红椒少许 | 生姜少许 | 梅菜少许 |
翻炒螺蛳的做法，共6个步骤
1/6. 螺蛳屁股掐掉，放入清水里泡着
2/6. 锅里放入豆瓣酱，盐和味精煸炒出红油
3/6. 倒入螺蛳翻炒几下
4/6. 锅内倒入清水没过螺蛳
5/6. 火候先大后小，慢慢炖着，收汁的时候记得多翻炒几次
6/6. 装盘开吃喽
小窍门
螺蛳买回来最好先在清水里养一天，把里面的沙子泥土都泡干净
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