主料 | ||
五花肉一斤 | 韭菜一斤 | 饺子皮适量 |
辅料 | ||
盐一勺 | 生姜一块 | 味精少量 |
鸡蛋两个 | 醋适量 | 生抽适量 |
1/9. 因为条件有限,就没有自己擀饺皮了,我是从菜市场直接买人家做好的。五花肉韭菜买回来洗净(猪肉要肥一点的,这样包出来的饺子吃的香)
2/9. 五花肉先切成条状。
3/9. 然后,剁成肉馅。
4/9. 韭菜切丁。
5/9. 把切好的韭菜和肉馅一同放入大碗里。一定要找个大碗哦,因为待会还要搅拌饺馅。
6/9. 加入两个鸡蛋,少量姜末,适量味精、盐(可以加入少量糖,可以提鲜)。搅拌均匀。
7/9. 然后开始包饺子啦~大家选择自己喜欢的方式包饺子。记住一定把它们牢牢的合上,不然待会煮的时候就要露馅咯!
8/9. 锅中加水煮开,下饺子。中间需要加三次水(是凉水),每次煮沸时加一小碗,最后饺子全飘起来就可以出锅啦!(中途要用锅铲轻轻铲几下底部,预防饺子粘锅。)
9/9. 最后,热气腾腾的饺子出锅啦!蘸醋、酱油都可以。