鯵

1/11. 竹荚鱼去除鱼腮、内脏及尾部的硬鳞，洗净后擦干水分，撒上盐及胡椒粉备用。

2/11. 柠檬切成薄片备用。

3/11. 将青椒、胡萝卜及洋葱分别切丝，放入盐水中浸泡数分钟。

4/11. 将鱼整体裹上面粉。

5/11. 锅里放油，待油温升高后放入鱼，将其炸至金黄。

6/11. 另起一锅，将酱油、醋、白糖、水及干辣椒倒入锅内煮沸。

7/11. 将蔬菜倒入筐内，略加冲洗后擦干水分。

8/11. 将炸好的鱼控掉多余的油。

9/11. 保鲜盒里将鱼、蔬菜及柠檬片摆放整齐，以助于更好更快的腌制。

10/11. 将煮好的醋汁趁热浇在鱼及蔬菜上。