家的味道。
| 主料 | ||
| 猪大骨一根 | 干海带适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 八角1颗 | 花椒5颗 |
| 料酒适量 | ||
海带大骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 干海带泡发完毕待用（需4小时左右）
2/4. 猪大骨洗净 放入冷水的汤锅里 大火烧开 煮出脏东西
3/4. 等脏东西 浮出水面结块状 拿漏网捞出。往剩下的干净汤里放如姜片 花椒 八角 料酒。盖上锅盖 转小火慢炖4小时 之前的清汤会变混浊 呈乳白色
4/4. 放入海带块 再大火烧开 转小火慢炖1小时 就可以撒上葱段 加适量盐调味 起锅！
小窍门
当然炖汤最好不要用楼主这样的锅！楼主是在国外 所以没有国内专用煲汤锅…ˊ_>ˋ
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