威风蛋糕

1/15. 将蛋白蛋黄分离，千万不要把蛋黄弄到蛋白里

2/15. 除蛋白和35克白糖，其他材料分次加入蛋黄中，加一样拌匀一样

3/15. 打蛋白，这样就可以加第一次白糖了，打蛋器调慢速

4/15. 第二次加糖

5/15. 出现纹路后最后一次加糖，调快速

6/15. 这样之后，只打几下就好了

7/15. 这是最后的样子

8/15. 分一些蛋白到蛋黄里，拌匀

9/15. 再把蛋黄到入蛋白中拌匀，快速搅拌，没事的，蛋白没那么脆弱，一定要拌匀

10/15. 拌匀后

11/15. 倒入6寸模具中，使劲墩几下，消掉大泡泡

12/15. 入烤箱中下层，130度20分，150度20分！中间不用拿出来！

13/15. 出炉后彻底凉凉脱摸

14/15. 吃！