豆豉蒸排骨

1/5. 先将排骨洗净，控干水后，倒入适量料酒这样能去除腥味，在放入生抽酱油，胡椒粉，少量淀粉，盐，还有点辣椒粉。将它们充分搅拌后静止1个小时。

2/5. 将豆豉加少许油炒好。

3/5. 这边排骨腌好后，葱姜蒜切丝放与排骨上。

4/5. 将炒好的豆豉倒在盘中排骨上，将切碎的小红辣椒一起撒上。放锅上蒸60分钟。