主料 | ||
鲜猪肉看人口 | 胡萝卜1只 | 香菇(干的也行)6个 |
葱花适量 | 馄饨皮适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 味精适量 | 鸡蛋一个 |
1/8. 把胡萝卜切丁香菇切碎。
2/8. 点火,热锅,倒少量油,将胡萝卜丁先下入锅中翻炒几下。然后下入香菇。放适量盐。煸炒一会。用一个稍微大一点的碗盛出备用。
3/8. 把肉馅放入炒好的馅料里。磕一个鸡蛋。加适量盐。味精。老抽。顺着一个方向搅动。直到均匀。
4/8. 开始包馄饨啦。把肉馅放在馄饨皮中间。用大拇指和食指讲馄饨皮边缘部分用力捏紧。
5/8. 下馄饨啦。水烧开后。下入馄饨。盖上锅盖。待水开后。加入小半碗冷水。再盖上锅盖。反复2到3次即可出锅啦。
6/8. 在煮馄饨事。准备一个大碗。将葱花切末。放入大碗内。
7/8. 馄饨出锅啦。捞出。然后舀一些汤(用肉汤做汤底那就更好不过啦)哇哦!
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馅料可以自己搭配。今天手头上有胡萝卜和香菇就将就着弄了一个馅。发挥自己的想象添加食材。有些食材可以先炒半熟。