糊塌子

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似乎北京人很少吃西葫芦这种菜，至少我身边的人是。一提到西葫芦多数北京人的反应应该就是糊塌子了。小时候街上有推着自行车卖时令菜的，街坊一奶奶过去就问糊塌子多少钱一斤啊。。我很感谢鸡蛋和面粉拯救了西葫芦这种不招人待见的蔬菜。

糊塌子的做法，共7个步骤

1/7. 擦丝。

2/7. 加入葱花、鸡蛋、盐、鸡粉、五香粉。用量如上述。

3/7. 脚拌。顺便上一张勺子的图，不是那种吃饭的铁勺。

4/7. 静置一会，等它出一些汤。

5/7. 加面粉。爱吃软软的把面活成这种稀稠度。不爱吃这种就多加点面，自己掌控。

6/7. 开烙！一勺一张！

7/7. 调汁儿。拍蒜，加盐，根据自己口味加醋和香油。这部没有图，因为我们家没有蒜了。。另外推荐一个吃法是蘸韩国辣酱（是我吃汉拿山节省下来的哈哈），爆好吃！

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