主料 | ||
泡面1块 | 番茄1个 | |
辅料 | ||
皮蛋1个 | 大蒜4个 | 花椒15颗 |
1/6. 番茄热水烫去皮,皮蛋切粒,蒜瓣切末。
2/6. 调料包用小碗装,用一丁点热水化成酱。
3/6. 烧壶热水,把泡面放进碗里泡1分钟,立刻放入凉水。(如果使用面条、热锅下面条、一分捞出放凉水中)
4/6. 小火把猪油熬化,大火把番茄有炒成茄汁,放蒜蓉,在把面条放进去翻炒。
5/6. 小火放入调料包酱,蒜蓉辣酱一勺、老干妈一勺,蚝油一勺,精盐少许。
6/6. 大火翻炒装盘,皮蛋末放上去。大火把锅烧热,放油把花椒煎出麻油、淋在皮蛋上就OK啦