清润~
| 主料 | ||
| 去芯莲子30粒 | 银耳一朵 | 西梅干8粒 |
| 冰糖35克 | 水1L | |
西梅银耳莲子羹的做法，共2个步骤
1/2. 银耳和莲子分别泡发一小时。银耳去蒂撕小块。
2/2. 除了西梅干和冰糖，全部放进锅里，煮沸腾后保持中小火再煮40分钟，银耳胶质已经熬出来了，莲子也变软粉了，加入西梅干和冰糖，熬至冰糖融化，西梅干膨胀即可。
小窍门
莲子可以用白莲子，熬好颜色比较清透，我用了红莲子所以汤比较深色；熬的时候水要一次性加足，最好不要中途加水，如果蒸发较多就多加点水。
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营养信息
详细信息>>- 西梅银耳莲子羹热量227 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物166.6 克
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吃银耳100克，热量200千卡
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吃冰糖100克，热量397千卡
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