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双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头

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在外地，吃不到喜欢的味道，只能自己动手了
主料
大头鱼鱼头一个红辣椒七八个泡椒适量
辅料
盐适量食用油小半碗蒸鱼鼓油适量
姜几片葱花适量，不喜欢可以省略

双色剁椒鱼头的做法，共5个步骤

双色剁椒鱼头的做法图解1

1/5. 鱼头洗净抹盐，放姜，装碗备用

双色剁椒鱼头的做法图解2

2/5. 红辣椒洗净，剁碎放盐，腌制备用，也可以去超市买剁好的，泡椒也可以买剁好的

双色剁椒鱼头的做法图解3

3/5. 铺上剁好的辣椒

双色剁椒鱼头的做法图解4

4/5. 上锅蒸十分钟左右，熟了既可，不能蒸过头，鱼肉会老的

双色剁椒鱼头的做法图解5

5/5. 蒸好后，倒掉里头的鱼汤，淋上蒸鱼鼓油，再把植物油烧热，淋上既可

小窍门

鱼洗干净一定抹盐备用，不然蒸出来，鱼肉里面不入味

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营养信息

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  • 双色剁椒鱼头热量148 千卡
  • 脂肪1.04 克
  • 蛋白质3.87 克
  • 碳水化合物11.41 克
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