主料 | ||
低筋面粉200克 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 食用油80克 | 白糖60克 |
无铝膨松剂3克 | 酵母粉1克 | 芝麻少许 |
1/5. 准备原料,面粉和膨松剂、安琪干粉混合均匀。
2/5. 鸡蛋打散,加入白糖,打至起泡,再与熟的植物油混合均匀,缓缓加入面粉中,和成稍干的面团,若面粉干就再加一些油。面团稍微揉匀即可。
3/5. 面团饧20分钟,揉成长条,切成25克左右的小剂子。按扁成厚的约4毫米的饼坯,并粘上芝麻,摆放入铺了锡纸的烤盘中。
4/5. 烤箱预热,150度,上下火,中层,烤15分钟至表至面金黄色即可。
5/5. 酥脆的桃酥出炉了,稍微放凉后即可享用啦!