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时蔬排骨汤

时蔬排骨汤

坨坨妈19

坨坨妈19

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昨天坨坨妈说湖北这个怪地方没有春天,一过了冬天立马就是夏天了,可也不完全是,这地方,一出太阳就热,站太阳底下恨不得光着膀子,可一进屋就冷,在家坐着不一会就手脚冰凉。天一热,就想喝水,一冷吧,就想喝汤,可这天气要喝那种大鱼大肉的很油腻的汤又不舒服,所以最适合春天喝的汤,应该是今天坨坨推荐的这款养生靓汤——田园时蔬排骨汤,里面的几款时蔬都是春季食补很棒的食材,这个汤还是坨坨妈跟一个广东朋友学的,估计这种做法应该属于广式煲汤的一种。有兴趣的朋友不妨回家试试,很甜很清爽的哟!
主料
马蹄适量玉米适量胡萝卜适量
排骨适量
辅料
生姜适量

时蔬排骨汤的做法,共8个步骤

时蔬排骨汤的做法图解1

1/8. 马蹄(荸荠)洗净。

时蔬排骨汤的做法图解2

2/8. 玉米切成一寸长的段。

时蔬排骨汤的做法图解3

3/8. 胡萝卜滚刀切长条形的块。

时蔬排骨汤的做法图解4

4/8. 排骨冼净剁成一寸长的段。

时蔬排骨汤的做法图解5

5/8. 生姜切大块拍散。

时蔬排骨汤的做法图解6

6/8. 炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。

时蔬排骨汤的做法图解7

7/8. 转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。

时蔬排骨汤的做法图解8

8/8. 起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。

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营养信息

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  • 时蔬排骨汤热量1678 千卡
  • 脂肪21.8 克
  • 蛋白质24.3 克
  • 碳水化合物45.5 克
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