主料 | ||
马蹄适量 | 玉米适量 | 胡萝卜适量 |
排骨适量 | ||
辅料 | ||
生姜适量 |
1/8. 马蹄(荸荠)洗净。
2/8. 玉米切成一寸长的段。
3/8. 胡萝卜滚刀切长条形的块。
4/8. 排骨冼净剁成一寸长的段。
5/8. 生姜切大块拍散。
6/8. 炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。
7/8. 转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。
8/8. 起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。