主料 | ||
鸡中翅5个 | 原味酸奶200克 | |
辅料 | ||
大蒜一瓣 | 咖喱粉一小勺 | 现磨黑胡椒粉适量 |
盐一小勺 |
1/6. 准备材料
2/6. 将鸡中翅清洗干净,每一块鸡翅上正反面用刀斜切两道口子
3/6. 用一个能够密封的容器倒入酸奶,倒入一小勺盐
4/6. 大蒜拍扁剁碎,再加咖喱粉和现磨黑胡椒粉倒入容器中均匀搅拌
5/6. 将切好的鸡中翅均匀的抹上酱汁,之后密封放入冰箱冷藏12个小时
6/6. 将烤箱预热200度,鸡翅烘烤25分钟左右(两面都要烤到)即可食用
1 除了鸡翅还能用鸡胸肉来代替口感差不多的
2 这里用的酸奶一定要原味的而且要没有糖分的,这样腌制出来的鸡翅口感比较纯正。
3 我因为提倡低盐饮食所以只用了一小勺盐,如果喜欢吃口感重一点的可以多加一点盐和咖喱粉增强味道。
4 鸡翅烤的时候可能上面的酱汁会融化脱落,可以根据情况将多余的酱汁再刷在鸡翅上。
5 腌制好刷好的酱汁倒入锅子内加热冒泡,放凉就能做为蘸酱了。