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红粉佳人饭团

红粉佳人饭团

欢颜嘟妈

欢颜嘟妈

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大爱这个色彩,让米饭变得缤纷多彩,心情好似也快乐好多。不爱吃蔬菜的孩子,妈妈得绞尽脑汁儿呀。嘟仔开始也不吃,拿了两个品尝酸奶的小杯子装进去,他才感兴趣起来。然后我们碰杯,一小勺一小勺挖着吃,他觉得很好玩,后面不满足了,直接拿着勺子大口大口吃。
很多时候,我们变化花样,我们不停尝试,都是源于对他的爱。食物本身也是一个承载情感的物质。
也有沮丧的时候,象现在他的不接受。我常常在想,为什么我都被自己打动了,孩子还是那么勉强呢。可是换一个角度,站在孩子的内心世界,他看到的也许并不是眼前这碗饭,而是如何从吃的过程中得到快乐。
而当妈妈,我们远远做得还不够。还好,我们有时间陪他慢慢成长。
主料
隔夜米饭1碗红苋菜1把猪瘦肉2两
胡萝卜少量
辅料
适量淀粉适量料酒适量
生抽适量蒜蓉适量

红粉佳人饭团的做法,共4个步骤

红粉佳人饭团的做法图解1

1/4. 瘦肉切沫用生抽、料酒和淀粉腌制5分钟。

红粉佳人饭团的做法图解2

2/4. 红苋菜取绿色茎部和一部分叶子切成沫,剩下大部分不切煮水,捞出苋菜挤出深红色的菜汁备用。

红粉佳人饭团的做法图解3

3/4. 将菜汁一点点调入米饭并用手搅拌均匀,尽量让每粒米饭都染上菜汁,并保持米饭不会太湿软。

4/4. 锅放蒜蓉爆香肉沫,加入胡萝卜粒和苋菜沫炒一下,最后放入米饭和适量盐炒匀即可。

小窍门

红苋菜也可以炒出红色的菜汁来,但相对于煮开再挤出的菜汁,颜色更正。

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营养信息

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  • 红粉佳人饭团热量1074 千卡
  • 脂肪10.13 克
  • 蛋白质18.4 克
  • 碳水化合物14.9 克
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