卤鸡蛋，简单又好吃

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和茶叶蛋比起来，个人认为卤鸡蛋更简单和健康一些吧～我这个方法卤出的鸡蛋味道绝对好，最重要的是简单啊！嘿嘿，有空试试吧。

卤鸡蛋，简单又好吃的做法，共3个步骤

1/3. 将鸡蛋洗净，放入锅中加入的水，水面基本和鸡蛋持平，加入适量老抽（如果口味重多加点，喜欢淡的少加点），我每次煮6个鸡蛋，用小奶锅煮，差不多6-7汤勺的量吧。

2/3. 开大火煮，水开后立即转小火，盖子留留一道缝，以防水扑出来，十分钟后关火（不能确定咸淡的话，可以尝一点煮蛋的汤，不够咸可以加点生抽和盐）

3/3. 用勺子背将鸡蛋皮敲开，待水凉后，把蛋皮剥掉，放入刚刚煮蛋的水里，开始卤吧！封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一两个小时后就可以吃了。（中间有空可以把鸡蛋翻个个，让它们均匀入味）

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