菠萝咕咾肉

1/6. 先把菠萝按照1/3切开 掏囊，菠萝肉切顶备用。

2/6. 挖成这样就差不多了。不要太用力 会哇通。

3/6. 然后里脊肉洗干净，切丁，用料酒 盐，白胡椒腌制30分钟，之后，打个鸡蛋，过鸡蛋液，在过淀粉，少于炸鸡粉也可以。

4/6. 然后小火油炸，千万别火大，容易焦，小火炸久一点。还不会焦。通酥。

5/6. 然后准备番茄酱，之前准备好的青椒，菠萝丁。先倒油，然后3大勺番茄酱，两碗水，加3小勺糖，变粘稠的时候，倒入之前炸好的里脊，菠萝，青椒 依次加入翻炒，炒到收汁。