菠萝咕咾肉

1/11. 将里脊肉切成1.5-2cm的块状

2/11. 倒入生抽15ml,黑胡椒2g，盐2克，淀粉3g,油15ml搅拌均匀腌制半小时

3/11. 菜椒切块备用

4/11. 菠萝切块备用

5/11. 鸡蛋打散

6/11. 将鸡蛋倒入腌制好的肉内均匀搅拌

7/11. 使腌制好的肉块表面均匀粘好面粉，锅中倒油，油热后放入肉块，中火煎至八成熟，捞出控干油备用

8/11. 番茄酱45ml，醋30ml，生抽15ml，糖10g，清水100ml调好倒入锅中开锅后倒入水淀粉勾芡

9/11. 开锅后倒入菜椒，肉，菠萝翻炒，是酱汁均匀粘到肉和菜上

10/11. 翻炒片刻