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松花蛋肠

松花蛋肠

zunwang

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这是爸爸每年过年都要做的,自制松花蛋肠!味道不错的!!!
主料
鸡蛋12个松花蛋1个
辅料
淀粉适量适量料酒适量
酱油适量

松花蛋肠的做法,共12个步骤

松花蛋肠的做法图解1

1/12. 盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。

松花蛋肠的做法图解2

2/12. 鸡蛋打入盆中。

松花蛋肠的做法图解3

3/12. 鸡蛋打散,加入料酒。

松花蛋肠的做法图解4

4/12. 加入盐,加酱油(图没了),搅匀。

松花蛋肠的做法图解5

5/12. 淀粉加水和好。

松花蛋肠的做法图解6

6/12. 加入淀粉水,在搅匀。

松花蛋肠的做法图解7

7/12. 肠衣前端用线系好,要系严。

松花蛋肠的做法图解8

8/12. 把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。

松花蛋肠的做法图解9

9/12. 松花蛋切碎,倒入蛋液中,搅匀。

松花蛋肠的做法图解10

10/12. 用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液。

松花蛋肠的做法图解11

11/12. 每隔一段用线系好,不要灌的太满。

松花蛋肠的做法图解12

12/12. 凉水装锅,下面放一个盖帘,上面放灌好的蛋肠,小火煮至熟透。

小窍门

注意:蛋液一定不要灌的太满,容易爆裂的。要用凉水煮,小火!!!
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营养信息

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  • 松花蛋肠热量471 千卡
  • 脂肪19.51 克
  • 蛋白质14.56 克
  • 碳水化合物10.72 克
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