地斩头 别名：毛连菜，牛契埔，药丸草，埔大菜，地胆头，了鸦头，老鸦头，角蚁草，埔木乞，羊耳草，贴地枇杷，酒饼草，杜盏头，牛过埔，牛食埔，磨地胆，地胆头，苦地胆，地胆草，牛舌草，假公英，蛤仔草，牛托鼻，铁灯柱，铁灯盏，草鞋根，草鞋底，地苦胆，理肺散，牛吃埔。性味：性凉，味苦、微辛。无毒，入肝、脾经。有利尿行气、祛风除湿、凉血解毒等功能
| 主料 | ||
| 鸡半只 | 地斩头一小撮 | 水适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜一片 | |
地斩头炖鸡汤的做法，共4个步骤
1/4. 地斩头（这是晒干的）去掉叶子，用水泡一下，清洗干净。
2/4. 鸡去皮斩小块洗净，锅里烧开水，把鸡块放下去焯下水捞起。
3/4. 把地斩头、鸡块、姜全部放入电炖盅里，加入适量的水，盖上盖子炖2——3小时。
4/4. 时间到开锅，嗯，好香！调入少许的盐即可
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