| 主料 | ||
| 杏鲍菇1个 | 猪瘦肉适量 | 茄子2个 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 美味鲜酱油适量 | 香葱1根 |
| 盐少量 | 定粉少量 | |
杏鲍菇肉丝炒茄子的做法，共5个步骤
1/5. 肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。
2/5. 杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。
3/5. 肉丝下油锅爆炒几下 …
4/5. 放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。
5/5. 出锅散上葱花 。
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