黑椒苦瓜牛柳

1/14. 准备材料。

2/14. 苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。

3/14. 洋葱切丝 茭白切丝。

4/14. 准备腌料。

5/14. 牛肉切条。

6/14. 用腌料腌制20分钟。

7/14. 锅中倒少许油 倒入牛柳。

8/14. 将牛柳滑散变色后捞出。

9/14. 锅热后倒入洋葱爆香。

10/14. 倒入茭白翻炒 加少许汁水（我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水）。

11/14. 倒入牛肉。

12/14. 倒入苦瓜翻炒。

13/14. 加入2勺糖翻炒。