主料 | ||
黄瓜汁面团 白萝卜葱花 鸡蛋 白玉菇 香肠适量 | ||
辅料 | ||
食盐 鸡精 腊八醋 白糖适量 |
1/5. 对不起除了成品有照片,步骤照片没有,很骚瑞~~
2/5. 白萝卜切丝,用开水焯一下,捞出控水备用,香肠切成薄片,白玉菇掰成一颗颗的就行,葱花多切点。
黄瓜汁剩面团出场了,因为面团本身里面有食盐,故就不用加盐了。
3/5. 把面团擀成大薄片,切成均匀的小条条。
注意:每根一定要保持距离,避免零距离接触,以防发生藕断丝连现象,后悔莫及!
4/5. 用焯过白萝卜的热开水, 再过一下翡翠面条,半熟既可,捞出再泡个冷水澡,备用。
注意:面条要一根根的下锅!!!
5/5. 准备热油葱花炝锅,煸炒白萝卜和白玉菇,倒入冷水澡和面条,开锅飞入鸡蛋,加入香肠和葱花,放入之前准备的调料,准备盛碗碗里,再撒上少许熟芝麻粒,嘿,真香啊!
咪西喽!
个人认为 切好的条条一定要有间距,以防粘连!