鲜虾云吞

1/17. 准备所需材料。

2/17. 猪肉洗净剁成肉沫。

3/17. 鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫（留几只整虾备用）。

4/17. 猪肉沫和虾沫放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。

5/17. 然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。

6/17. 取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。

7/17. 然后对折，把口捏起来。

8/17. 依次做好其它的。

9/17. 香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。

10/17. 锅内加入适量清水。

11/17. 盖上盖子烧沸。

12/17. 清水烧沸后放入云吞。

13/17. 煮至云吞浮起即可。

14/17. 勺一勺煮云吞的热汤，倒入香菜碗内。

15/17. 然后把它拌匀。

16/17. 云吞装入碗内，加入香菜蘸料。