自制冰淇淋

1/6. 100克白糖分两份，鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2/6. 蛋清加一小勺白醋，白糖分三次加入打至发泡，打到用一根筷子插入不倒。

3/6. 奶油也是将糖分三次加入，打发至筷子插入不倒。

4/6. 蛋黄划十字拌匀，不是绕圈拌哦。

5/6. 将拌好的蛋黄分次拌入打好的奶油中，划十字拌匀。再将打发的蛋清分次加入奶油中拌匀。我家对面的单元楼着火了我四岁的儿子自己冲出去看了，我一紧张就忘记拍照了。