泰式酸辣凤爪

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泰式酸辣凤爪的做法，共4个步骤

1/4. 买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。

2/4. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。

3/4. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。

4/4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）

鸡爪熟了之后要迅速冲凉水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配

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