家常炒蛏子

1/4. 将蛏子浸没在盐水中半小时，如果不用盐水，滴少许香油替代也行。

2/4. 油加温至五成热，将葱姜蒜倒入锅中翻炒后，加辣椒继续翻炒。

3/4. 加入蛏子大火爆炒，加入适量黄豆酱、生抽、老抽，翻炒至蛏子开口后，加入盐和黑胡椒调味即可。