葱油海瓜子

1/7. 鲜海瓜子洗净沥干水份。之前若用盐水养上一、两个小时更好，这样泥土会少一些。

2/7. 水沸腾后上锅蒸，大火2－3分钟。

3/7. 趁着蒸的时间配调料，酱油、料酒、白糖，拌匀。

4/7. 待海瓜子的壳基本都张开时取出。

5/7. 放入切好的葱花、调料。

6/7. 热锅热油，待冒烟时关火，倒入海瓜子盘中。