小土豆烧肉

1/4. 油锅煸香姜片，倒入切块儿的五花肉，煸炒至外皮发黄，微焦。

2/4. 倒入洗净的小土豆（太大个的就对半切开，小个头的就放整个，不去皮）翻炒至有焦焦的脆壳。

3/4. 加入干辣椒五香粉豆瓣酱煸炒，出香味了倒入红烧酱油和冰糖，加水，至没过食材即可。