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芒果酸奶冻芝士

芒果酸奶冻芝士

TianANDshan

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为女儿做的一周岁生日蛋糕~~这是第二次做这款,总结出第一次学着做的失败,适当的改了一下配料的份量。
主料
奥利奥9块(消化饼或戚风蛋糕一片)、黄油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁适量、吉利丁片2.5片(5g/片)、淡奶油100g、白砂糖40g适量
辅料
冻芝士表面镜面:橙汁50g、吉利丁片半片适量

芒果酸奶冻芝士的做法,共11个步骤

芒果酸奶冻芝士的做法图解1

1/11. 隔水加热融化黄油

芒果酸奶冻芝士的做法图解2

2/11. 压碎饼干(免得浪费,又懒得做工夫,我连夹心一起)

芒果酸奶冻芝士的做法图解3

3/11. 黄油和饼碎混合后放模底压实

芒果酸奶冻芝士的做法图解4

4/11. 奶酪和酸奶隔水加热融化

芒果酸奶冻芝士的做法图解5

5/11. 芒果泥和奶酪酸奶一起搅拌均匀

芒果酸奶冻芝士的做法图解6

6/11. 泡鱼胶片,软化后加点酸奶,隔水加热融化

7/11. 淡奶油加糖打发到6分发泡

芒果酸奶冻芝士的做法图解8

8/11. 芒果酸奶、淡奶油、鱼胶液混合搅拌均匀后倒入模中

芒果酸奶冻芝士的做法图解9

9/11. 放冰箱冷藏4小时,面己硬化

芒果酸奶冻芝士的做法图解10

10/11. 橙汁加半片鱼胶片融化,冷却后倒入模中再放冰箱冷藏4小时(冷藏不是冰柜那层吖)

芒果酸奶冻芝士的做法图解11

11/11. 成品

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