主料 | ||
奥利奥9块(消化饼或戚风蛋糕一片)、黄油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁适量、吉利丁片2.5片(5g/片)、淡奶油100g、白砂糖40g适量 | ||
辅料 | ||
冻芝士表面镜面:橙汁50g、吉利丁片半片适量 |
1/11. 隔水加热融化黄油
2/11. 压碎饼干(免得浪费,又懒得做工夫,我连夹心一起)
3/11. 黄油和饼碎混合后放模底压实
4/11. 奶酪和酸奶隔水加热融化
5/11. 芒果泥和奶酪酸奶一起搅拌均匀
6/11. 泡鱼胶片,软化后加点酸奶,隔水加热融化
7/11. 淡奶油加糖打发到6分发泡
8/11. 芒果酸奶、淡奶油、鱼胶液混合搅拌均匀后倒入模中
9/11. 放冰箱冷藏4小时,面己硬化
10/11. 橙汁加半片鱼胶片融化,冷却后倒入模中再放冰箱冷藏4小时(冷藏不是冰柜那层吖)
11/11. 成品